"6 med deg"

Bestemor'un kurabiyeleri

Noel'de kullanılan takım ve diğer atıştırmalıklar

Tatilin birinci gününde Østfold'a davetliydik. İlk gün aile ziyaretleriyle geçti.  Host annemin ve babamın aileleri Østfold'da yaşıyor. Bizse Vestfold'da yaşıyoruz (vest=batı, øst=doğu) ve Østfold'a geçebilmemiz için feribota biniyoruz. Sabah, bir cumartesi gününe göre biraz daha erken kalktık. Güzelce kahvaltı yapıp hazırlandık ve 10.30'a doğru yola çıktık. Öğle yemeğini bestemor (anneanne) ve bestefar'ın (dede) evinde yedik. Daha önceden bahsettiğim gibi, 7 çeşit pasta geleneğine uygun olarak 7 çeşit pasta-kurabiye-kek yapmıştı bestemor. Beraber öğlen yemeği yedik. Piyanist host annemin, ilk piyano öğretmeni olan babası bestefar, annemin birşeyler çalmasını istedi. Yemekten sonra piyanoda şarkılar çalıp beraber söyledik, şarkılardan bazılarını koroda da öğrenmiştim. Bestemor ve bestefar gerçekten çok çok tatlı ve gerçekten yaşlı bir çift. Bestemor beni ilk gördüğü andan itibaren aileden saymıştı zaten. Öyle demesinin sebebi de, ailelerinde bol miktarda kahverengi gözlü ve saçlı insanların olmasıymış (bestefar buna bir örnek). Anneanne ve dedeyle geçirdiğimiz birkaç saatten sonra, farmor'un (babaanne) evine gittik. 

Norveç donutları (smultring), bence
tadı bizim lokma tatlısına benziyor. Veya
tamamen psikolojik.

 Farmor üç çocuğunu da evine akşam yemeğine davet etmiş. Sanırım bunu her sene geleneksel olarak yapıyormuş. Farmor'la daha önceden tanışmıştım, evine de gelmiştim. Şubatta büyük bir parti ile 80 yaşına girecek, ama kesinlikle 80 göstermeyen, hala genç hisseden, aşırı zevk sahibi, pizzasının yanına bira söylemeyi ihmal etmeyen ve bizimle çocuk olup monopoly oynayan bir kadın. O akşam da host babamın abisi ve kız kardeşi, ve onların eşleri ile tanıştım.
Biraz Norveçteki geleneksel Noel yemeklerinden bahsetmek istiyorum. Norveçte iki bilindik ve özel Noel yemeği var, pinnekjøtt ve ribbe. Her evde bu iki yemekten sadece biri yeniyor. Dün akşam arkadaşım bizim evde hangisinin yendiğini sorana kadar bunu bilmiyordum. İkisi de kuzudan yapılıyor ama kuzunun farklı bölgelerinden. Zaten Norveçlilerin bu kuzulardan ne istediklerini çözemedim, yemedikleri yeri yok kuzunun. Diğer geleneksel yemeklere geçmeden cumartesi akşam yemeğinde yediklerimizi anlatayım. Fotoğrafını çekmeyi unutsam da, farmor çok güzel bir masa kurmuştu bize. Ribbe, köfte ve julepølse (Noel sosisi) yanında sebzeler ve fırınlanmış peynirli kremalı patates püresi. 

Kendi tabağımın resmini çekmeyi unuttum, bu da internette
bulduğum, benim tabağıma en çok benzeyen resim.
Solda Noel sosisi, ortada ribbe, altta köfte, etrafında sebzeler.
Çok güzel görünmüyor ama beklediğimden çok daha
iyiydi tadı.

Ribbe, kuzunun kaburgalarından yapılıyor. Resimlerde berbat görünüyordu ve açıkçası Noel'den soğumama yol açtı. Zaten öyle etle balıkla çok aram yoktur, Norveç somonu yemeye alıştım ama. Kuzu kafasını pişirip yedikleri bir yemek bile var. Hatta ve hatta, bunu söylemekten çok utanıyorum ama, blood pudingleri var. Gelmeden önce resmen domuz kanını dondurup yaptıkları pudingi duymamıştım, ama 2015 Danimarka AFSli bir kızı blogunda okuğumda göre, gerçekten yapıyorlarmış. Emin olmak için aileme sordum ama benim kanım dondu resmen. En azından benim host ailemde kimse kan pudingi yemiyor. Neyse, Viking genlerinin etkisi herhalde bu minik barbarlık, veya "cimriliklerinden" kafayı, kanı bile ziyan etmiyorlar... :p 

Neyse, ribbe çok güzeldi bence. Aç kalırım falan diye düşünmüştüm. Sırf ayıp olmasın diye tadına baktım ama önyargılı olmamak gerekiyormuş. Yemekten sonra riskrem diye bir tatlı yedik, yemin ederim sütlaçtı o yediğim şey. (Rice pudding "Europe" başlığına bakarsanız, sütlaç diye açıklama vermişler). 

Bu da farmor'un masası ve 7 çeşit tatlısı.

Riskrem'den sonra, farmor da kendi tatlılarını getirdi... Noel zamanında 7 çeşit tatlı yapma geleneğini yazmıştım önceden. Başta bunu duyduğumda baya sevinmiştim ama şimdi iyi mi kötü mü bilemiyorum. Bir günde 12 çeşit tatlı yedim çünkü. 12. Evet. Pişmanım ama yine olsa yine yerim. Her şeyin tadına bakmamı istiyorlar, ben yemeyince çok üzülüyorlar, ben de kıramıyorum, yoksa kesinlikle kendi iştahımdan kaynaklı değil canım.

Tatlıları da yedik, artık yemek yemeyeceğim için mutlu oldum resmen. Yemek yemekten yoruldum vallahi, bir de bu tatilin ilk günüydü, daha Noel bile gelmedi. Belki de Noelden sonra diyete başlamak şart olmuştur..........

Akşamın geri kalanı sohbet, oyunlar ve küçük quizlerle geçti. Aile üyeleriyle tanışmak çok güzeldi. Geniş aile kavramı çok değerli olmadığından, akrabalarla Noelden Noele görüşülüyor, bu yemek de babamın ailesi arasında bir gelenek gibi, her sene yapılan bir şey. Dolayısıyla kesinlikle katılmam gerekiyordu. Norveç'e gelişimin 4. ayında host babamın kardeşleriyle anca tanışabildim. Çok güzel bir akşamdı.

- Hvor mange barnabarn har du? (Kaç tane torunun var?)

- 6 med deg. (Seninle birlikte 6.)

Bu konuşma farmorla benim aramda geçti. Kesinlikle gecemin en güzel anıydı. Herkesin aileye kabul etmesi çok güzel. Farmor'u tekrar görmek için sabırsızlanıyorum, neyse ki Noel'i bizde geçirecek ve çarşamba günü geliyor.

Farmor'un balkonundan bir kare.